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Affûteur à rouleau magnétique pour couteaux – 15° / 20°
Redécouvrez une façon simple d’affûter vos couteaux.
L’affûteur à rouleau permet de redonner du tranchant à vos couteaux grâce à deux angles prédéfinis de 15° et 20°. Le support magnétique maintient la lame à l’angle choisi pendant que vous faites simplement rouler l’affûteur le long du tranchant.
Deux angles d’affûtage : 15° et 20°
Roulement fluide pour un affûtage régulier
Grain 400 pour affûter + grain 1000 pour affiner
Simple à utiliser, même sans expérience
Des couteaux bien affûtés, sans avoir à maîtriser l’affûtage à la pierre.
Livraison offerte
Paiement sécurisé
Retours sous 100 jours
Cet affûteur convient-il à mes couteaux ?
Oui. L’affûteur à rouleau convient à la majorité des couteaux de cuisine à lame lisse, notamment les couteaux en acier inoxydable, en acier carbone ainsi que de nombreux couteaux japonais.
Grâce au support magnétique, la lame reste maintenue à un angle constant pendant l’affûtage.
Il n’est en revanche pas adapté aux couteaux à lame dentelée ni aux ciseaux.
Quel angle choisir : 15° ou 20° ?
1. Choisissez l’angle d’affûtage
Placez la lame contre le support magnétique sur le côté correspondant à l’angle souhaité : 15° ou 20°.
2. Commencez avec le grain 400
Positionnez le disque grain 400 sur le rouleau, puis faites rouler l’affûteur le long du tranchant avec des mouvements réguliers.
3. Affinez avec le grain 1000
Une fois le tranchant travaillé, utilisez le disque grain 1000 pour affiner la finition.
4. Répétez de l’autre côté
Retournez le couteau contre le support magnétique afin de travailler l’autre face de la lame.
Affûteur à rouleau ou méthodes traditionnelles ?
L’affûteur à rouleau permet de simplifier l’affûtage en maintenant la lame à un angle constant pendant le passage du disque.
Pierre à aiguiser : très précise, mais elle demande davantage de technique pour conserver manuellement un angle régulier.
Aiguiseur à fentes : simple et rapide à utiliser, mais offre généralement moins de contrôle sur l’angle d’affûtage.
Service d’affûtage professionnel : efficace, mais nécessite de confier ses couteaux à un professionnel et de renouveler l’opération lorsque le tranchant s’émousse.
Fusil d’affûtage : principalement destiné à entretenir et réaligner le fil entre deux affûtages.
Avec l’affûteur à rouleau, vous pouvez entretenir vos couteaux directement chez vous grâce à un geste simple et reproductible.
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Transactions protégées
Pensé pour les chefs
Pratique, robuste et fonctionnel
Entretenez le tranchant de vos couteaux simplement, directement dans votre cuisine.
Placez votre couteau contre le support magnétique du côté 15° ou 20°, puis faites rouler l’affûteur le long du tranchant. Un geste simple pour entretenir vos couteaux au quotidien.
Entretenez le tranchant de vos couteaux simplement, directement dans votre cuisine.
Deux angles maîtrisés
15° ou 20°, à vous de choisir
Le support magnétique maintient la lame selon l’angle sélectionné pour vous aider à conserver un angle régulier pendant l’affûtage.
Deux étapes complémentaires
Affûtez, puis affinez
Commencez avec le disque diamant grain 400 pour travailler le tranchant, puis passez au disque céramique grain 1000 pour affiner la finition.
Un geste simple
Faites rouler, tout simplement
Maintenez le couteau contre le support magnétique et faites rouler l’affûteur d’avant en arrière le long de la lame, avec des mouvements réguliers.
Une question sur le produit ou votre commande ? Nous sommes à votre disposition pour vous répondre.
Cet affûteur convient-il à mes couteaux ?
L’affûteur à rouleau convient à de nombreux couteaux de cuisine à lame lisse, du couteau de chef au couteau d’office. Le support magnétique maintient la lame à l’angle choisi pendant l’affûtage.
Il n’est pas conçu pour les couteaux à lame dentelée ni pour les ciseaux.
Quel angle choisir : 15° ou 20° ?
Les deux angles permettent d’adapter l’affûtage au type de couteau.
20° : pour un tranchant robuste et durable, adapté à de nombreux couteaux de cuisine et aux usages quotidiens.
15° : pour un tranchant plus fin et précis, notamment adapté à de nombreux couteaux japonais et aux découpes délicates.
En cas de doute, vérifiez l’angle recommandé par le fabricant de votre couteau afin de conserver au mieux sa géométrie d’origine.
À quoi servent les grains 400 et 1000 ?
Le grain 400 est utilisé en premier pour travailler le tranchant et redonner du mordant à la lame.
Le grain 1000 s’utilise ensuite pour affiner le tranchant et améliorer la finition.
Ces deux grains permettent ainsi de réaliser l’affûtage en deux étapes simples.
L’affûteur convient-il aux débutants ?
Oui. Le système a été pensé pour simplifier le maintien de l’angle pendant l’affûtage.
Placez simplement le couteau contre le support magnétique, choisissez l’angle de 15° ou 20°, puis faites rouler l’affûteur d’avant en arrière le long du tranchant.
Peut-on utiliser d’autres grains avec cet affûteur ?
Oui. Des disques supplémentaires sont disponibles pour adapter l’affûtage ou aller plus loin dans la finition, avec différents grains d’affûtage et de polissage.
Ils sont disponibles séparément dans notre boutique.
