CERTAINS OUTILS FINISSENT PAR RACONTER UNE HISTOIRE

Un couteau peut sembler être un objet ordinaire.

Puis on commence à l’utiliser. Il nous accompagne dans une préparation, un repas, une fête, puis une autre. Les années passent, les souvenirs s’accumulent et, presque sans s’en rendre compte, ce qui n’était au départ qu’un simple outil devient notre couteau.

J’en ai un comme ça.

Pendant longtemps, après l’avoir utilisé et soigneusement nettoyé, je l’enroulais simplement dans du papier journal pour le ranger et le protéger. Une habitude toute simple que beaucoup ont probablement connue.

Ce couteau n’était pas le plus cher. Il n’avait rien d’exceptionnel sur le papier. Mais avec les années et les moments vécus avec lui, il a pris une valeur qu’aucune étiquette de prix ne peut vraiment mesurer.

C’est aussi de là qu’est née l’idée derrière L’Équipement du Chef :

les outils qui nous accompagnent méritent qu’on en prenne soin.

Protéger. Transporter. Entretenir.

Pour qu’ils puissent continuer à nous accompagner, encore longtemps.